La governante è il superiore di tutte le cameriere. È responsabile della routine di pulizia nelle camere degli ospiti e nell’intero hotel. Ulteriori attività:
istruzione e supervisione del personale di pulizia
creazione di piani di servizio e di vacanza
gestione e acquisto di detergenti e attrezzature
creazione di piani di pulizia
determinazione del bucato e inventario del materiale
controllo delle stanze pulite e di altre aree da pulire